本文摘要：又有一家餐企有可能熬不过这个年关了！据哈尔滨市公安局警情通报：书香门第董事长田某龄投案自首，供述其非法吸取公众存款犯罪事实，目前，田某龄已被依法刑事拘留！另外，据爆料书香门第所有门店都已歇业！曾多次，它被沦为最“变态”的餐厅，菜往杀里低廉，锅包肉、家常炖菜、地三鲜和哈根达斯，价格全部是9.9元，开业五年仍然没涨过价；但靠会员卡打造出闭环的互联网思维让多少人啧啧称奇，一年的营收就多达了1个亿，进了40家店，还取得了2000万的融资，沦为很多餐饮人自学的榜样，如今却沦落这般田地，它究竟怎么了？

又有一家餐企有可能熬不过这个年关了！据哈尔滨市公安局警情通报：书香门第董事长田某龄投案自首，供述其非法吸取公众存款犯罪事实，目前，田某龄已被依法刑事拘留！另外，据爆料书香门第所有门店都已歇业！曾多次，它被沦为最“变态”的餐厅，菜往杀里低廉，锅包肉、家常炖菜、地三鲜和哈根达斯，价格全部是9.9元，开业五年仍然没涨过价；但靠会员卡打造出闭环的互联网思维让多少人啧啧称奇，一年的营收就多达了1个亿，进了40家店，还取得了2000万的融资，沦为很多餐饮人自学的榜样，如今却沦落这般田地，它究竟怎么了？一资金链脱落，门店全关，创始人被刑拘警情通报里的田某龄就是田久龄，他2013年在哈尔滨创办了书香门第，至今早已班车40多家店，而且每家店都多达了1000平。他在哈尔滨做到了22年的主持人，还曾兼任《本山快乐营》的主持人，和赵本山同台传授。田久龄已被刑拘，但他的一封“勒令书香家人书”里，透漏了更好细节：各位亲爱的书香家人们：我向大家报告一个消息，书香门第在流动资金上经常出现了1000万元左右的缺口，经营遇到困难。

我自知这个消息所带给的后果有多么不利。它意味著投资人和用户对书香门第丧失信心，从今天开始，书香门第可能会丧失存活的基础。它意味著大多数的投资人不会担忧自己的投放打水漂，而显得忧心忡忡。

它意味著员工和供应商不会对企业的发展丧失信心，然后引起一些社会事件。它意味著我本人面对极大的法律风险，以后丧失权利。

即便如此，我还是想要向各位较为详尽的报告一下这件事情的来龙去脉。从2018年9月份开始，书香门第由于社会形势的影响，经常出现了股东较为集中于的撤资。从去年9月份到现在，我们缴纳投资人解散的投资款总额相比之下多达一个亿。尽管我们创新了很多的项目，想方设法一切办法补足融资性现金流，但显然收益的速度抵不住解散的速度，经常出现了资金的缺口。

书香门第全国店面的运营总的来说是更加好的。2019年和2018年各店面的经营收入基本上都构建了缩减到的快速增长，还有一些店面的经营业绩不会更为出众。所以书香门第确实的经营风险不是店面也不是股东餐，不是大家看见的，而是股东集中性解散所带给的流动性风险。

现在我们面对着五福临门项目的届满以及火锅店第3年收益和邦彦锦江店的第1年收益。今年分店股东的解散，辽亚合伙人项目的解散，万达合伙人项目的解散，每个店面都经常出现了较大幅的解散。

尽管我们全力应付，但的确现在经常出现了1000万左右的流动资金缺口。尽管1000万和书香门第目前几个亿的营业收入规模比起算不了什么，但显然把我们难住了。我们现在必须作出几个最重要的要求。

第一个是书香门第何去何从？五年多来，书香门第的各种长年投放的总股本在两个亿以上，吃货的快乐等短期项目更有的资金在5000万左右。这些资金全数投放到了书香门第的筹设和发展当中。以2019年为事例，我们现在一年必须承担的员工工资在5000万以上，房租在5000万以上，订购款在两个亿以上。

从2014年6月18号到现在为止，我们代价的总额相比之下多达我们实际投放的总资金数量。北京CCTV店，成都sac店，深圳海岸城店，沈阳店，三亚大东海店，边海餐厅店。这些都是书香门第，利用自有资金必要投资，没展开股权众筹的店面。书香门第的各店面否还必须运营？每个店面的股东和合伙人否还不愿之后运营书香门第现有店面业务。

运营的主要难题是，书香门第储值卡的余额还有几千万元，之后运营的店面否容许用于这些储值卡的消费？店面之后运营的资金，各位股东和合伙人否还不愿之后筹措？现有的店面运营团队否需要之后取得各位股东和投资人的信任？外地店面没过于多储值卡消费的压力，但是管理半径过长也是实际困难，否有人不愿之后拒绝接受。第二是各位投资人和合伙人如何确保自己的合法权益？从我创业的初心来讲，书香门第从不是骗局，我们的确想要建构一个快乐的消费场景。

但是我没顺利，尽管我像珍惜生命一样希望过。我不愿面临顺利，也不愿拒绝接受告终。我不愿分担因为创业告终而产生的一切法律风险和责任。我大力分担因为创业告终而产生的一切经济债务关系。

无论我否不会丧失权利，但我允诺只要我死掉，我会尽全力把大家投放的钱一分一分的还回来。我在内心当中也拒绝接受大家通过各种各样的法律方式来展开维权。在我享有权利的前提下，我会在隆顺街31号书香门第管理本部7楼办公室全天招待。

即便丧失权利，我也不会坦诚拒绝接受有关法律部门证实的最后的债务关系。在书香家人的圈层当中，有我的爱人，有我的兄弟，有我的伙伴，有我的同事，有我的亲人，有我的朋友，还有一些和我并不熟知，但对我充份信任的人。我告诉我们现在所面对的艰难，看起来是只有1000万的流动资金艰难，但实质上面对的是爆雷和暴跌的危险性。

这意味著1000多名书香投资人，较少则数万，多则数以百万的投放遇上了极大的法律风险。我更加明白，在这极大的风险面前，我个人的允诺变得微不足道。

这也不是一句对不起，说道致歉的话就需要解决问题的问题。现在的确是我的智慧过于，解决不了这些难题，但我会用我的余生全力以赴的解决问题这些问题。我向我的同事祈祷。

我明白了你们对我无条件的信任，对不住你们的一路追随。我说道的话你们全部照做，我收到的指令你们无条件信任。你们为了书香门第的发展，磨破了嘴，跑完断了腿，把口水都说道腊了。

你们没一分钱的提成，所有的资金都留给了公司。是你们的希望让书香门第的众筹顺利，并且走到了7年的发展之路，确保了店面的长时间运营。你们每一个人都没个人利益，都是出于对梦想的盼望和我个人的信任而这么做到。

公司暴雷倒地给你们个人带给的是噩梦般的影响，我不告诉如何传达歉意和避免对你们的身心损害。期望大家大力因应有关部门的调查，把事情说道确切，该由我个人分担的，你们千万不要再有一丁点的难为情。

负责管理客户确保工作的都是一些80后甚至90后的孩子，期望我们的用户和投资人不要无以为他们，有账来去找我算数。实质上在我们创业7年来的时间来书香门第早已遇上了一些绝佳的最重要的发展机会，这些机会不足以让书香门第显得更为幸福。

但是很有可能因为眼前的这次艰难，他们不能逗留在想象的层面了。好多五福临门的投资人没放入自己的本金，而是并转转回其他的项目，这一度让我们看见了极大的期望，也让我们为此展开了更加多的希望。

近期反对我们分享厨房，香坊万达合伙人项目的投资人为数也不少。这里我知道要对他们回应内心深处仅次于的崇敬和歉意。尽管事实上是我坑了大伙，但是从初心的角度谈，我们显然是期望通过这些项目来挽回有利的局面，让我们童年危机。

有的投资人把身家性命都投在了书香门第的身上，多达数百万。有的投资人把自己化疗绝症节省下来的资金都投放到书香门第的身上，多达数百万。

有的投资人自己的家庭经历着意外，但把期望竭尽在书香门第的身上，投资多达数百万。有的投资人把自己企业经营的流动资金投放到书香门第的身上多大数百万。有的投资人尤其关心书香门第的发展，常常告知我书香门第是不是遇到困难了，把自己的全部身家毫无保留地投放到书香门第的各个项目上。

只要给我机会，我就希望把钱还上。如果不给我机会，我就希望用命还上。从去年9月份到现在，我个人的确也尽全力在解决问题我们所面对的危机。

我们全家的所有积蓄毫无保留地投放到书香门第的各个店面项目上，直到最近一周我还找朋友借了350万用作书香门第的运营资金上，本周内我欠下了自己中国银行，哈尔滨银行，中国工商银行信用卡资金共50万用作书香门第的运营资金。其中有200万资金来自于一名大姐，这位大姐60多岁独立国家承托企业，但听闻我遇到困难之后，二话没说没任何抵押，连欠条都没有打一张，就把钱转交了我。如果我退出希望，提早两天宣告艰难，这200万有可能还能送给大姐，现在也不能说道对不起了。

两天前一位好兄弟游说自己的好大哥来参予书香门第的重养老项目，并且拍胸脯打了保票，说道没问题，结果这位大哥重复使用投放了100万元。我期望我有机会能还上。我报告的上述消息，对于我们的圈层来说毫无疑问是夹住了一颗响雷。

有的家人不会难以置信，有的家人不会气愤深感，有的家人不会实在自己被愚弄了，有的家人不会实在自己被坑了，有的家庭不会一下子陷于到经济的危机，有的家人不会懊悔深感。尽管在这时候我说道我总有一天爱人和感激书香门第的所有家人，变得有一点不能信。

但这显然是我的真心话。最起码我们一起经历过一起快乐过。现在我不愿拒绝接受一切惩罚。

只不过通过7年来的创业，书香门第的商业模式较为成熟期，我们也通过代价学费取得了一些宝贵的经验。目前各店面的做生意较为疯狂，书香小馆在中央厨房反对下的低成本高效率的扩展也未来可期，我们正在创建的以订购为中心的产品供应体系，在成本掌控方面也有不俗的突破。

期望各位投资人和合伙人需要理性的看来和解决问题，我个人建议以店面投资人为单位，构成决策和经营小组，依赖目前的经营班底，确保店面的长时间运营，把各项损失减少到大于。当然这是十分困难的，但这也是减少各位投资人经济损失的最切实有效的方法。这和我个人否分担法律责任没丝毫关系。

下面我明确提出一个有助解决问题的方案，期望需要获得各位投资人与合伙人的解读和反对。1书香门第在2020年暂停所有项目股权解散及合伙人工资等兑付开支，在引入机构投资者后买入股权。2请求基石投资人追投5万元现金，战略投 资人追投2万元现金，其他投资人追投5000元现金。

最近参予过松北和群力项目的投资人，不必须再继续新增投资。这样以保证2020年公司长时间运营以及中央厨房和书香小馆运作。3公司和我本人与各位投资人经双方协商后签定偿还协议。从现在开始，我不吃住在隆顺街31号7楼的办公室，随时和大家面对面的辩论问题的解决问题方法。

很多挚爱亲朋，我无法通过私下打电话的方式来展开报告，请求大家原谅。尽管我告终了，但我自豪，2014年6月18日我创立了书香门第。田久龄18600722222（网记这是田久龄所写出，但此“表白书”消息来源予以证实）1、股东集中于撤资超强1亿，被1000万缺口“拖累”在表白书里，田久龄称之为书香门第在流动资金上经常出现了1000万元左右的缺口，经营遇到困难。

2018年9月份开始，书香门第由于社会形势的影响，经常出现了股东较为集中于的撤资，总金额相比之下多达1个亿！尽管创新了很多的项目，想方设法一切办法补足融资性现金流，但显然收益的速度抵不住解散的速度，经常出现了资金的缺口。那么，股东为什么不会集中性解散呢？在警情通报里写出了：“自2019年开始，店面经营利润无法承托投资会员如期返利，经常出现大量会员集中于撤股、撤资，造成其资金链脱落，公司无法长时间经营。”2、补不上资金缺口，创始人讯问：“对不起，我坑了大伙”从2014年6月18号到现在为止，5年多来，书香门第的各种长年投放的总股本在2个亿以上，吃货的快乐等短期项目更有的资金在5000万左右，这些资金全数投放到了书香门第的筹设和发展当中。田九龄在表白书中称之为，我们代价的总额相比之下多达我们实际投放的总资金数量，尽管1000万和书香门第目前几个亿的营业收入规模比起算不了什么，但显然把我们难住了。

书香门第从不是骗局，我们的确想要建构一个快乐的消费场景。但是我没顺利，尽管我像珍惜生命一样希望过。我不愿面临顺利，也不愿拒绝接受告终。

无论我否不会丧失权利，但我允诺只要我死掉，我会尽全力把大家投放的钱一分一分的还回来。3、网传：所有门店都暂停营业，顾客若想挽回损失可报警疑为“书香门第代售卡”一方在微信朋友圈收到消息称之为，“书香门第全国门第已月宣告全部继续歇业！此次歇业是因不能预估的原因，书香门第自身经营原因导致，作为代出卡代售卡的我们也无能为力，公安部门不应已立案，顾客如果想要挽回损失，可以自行报警。”记者在大众评论的，分别订为哈尔滨、北京，搜寻“书香门第”，查获的几家店仅有写出着“歇业重开”。

除了顾客在书香门第会员卡里遗的钱有可能拿不回去了，还有人曝出工资没有进，有猪肉供应商曝出书香门第还欠自己8万多贷款，当然这些信息还有待求证。田九龄在表白书中称之为：负责管理客户确保工作的都是一些80后甚至90后的孩子，期望我们的用户和投资人不要无以为他们，有账来去找我算数……在我在内心当中也拒绝接受大家通过各种各样的法律方式来展开维权。

在我享有权利的前提下，我会在隆顺街31号书香门第管理本部7楼办公室全天招待。即便丧失权利，我也不会坦诚拒绝接受有关法律部门证实的最后的债务关系。

二靠买会员卡，一年营收超强1亿、进40多家店书香门第沦落这般田地，觉得让人感慨。要告诉，它在只有8家店的时候年营收就能多达1个亿，可是很多几百家连锁店的餐饮品牌都约将近的成绩，而且高峰时进了40多家店，都是1000追的店。在餐饮行业里，因为它的低价策略、和会员卡的“高级玩法”，也拥有一定的地位和声望。

1、波士顿龙虾99元/个，每售出一道亏损150元要告诉，书香门第的定价规矩，真是直言到无法想象。1000平米的店面里，所有青菜类产品不准多达19块钱，龙骨类产品，如肚、肠、内脏类不准多达29元，鸡肉类产品必需在39元以下，猪牛羊肉类产品不容许多达49元。

唯一需要超过88元以上的菜品，只有海鲜。这还过于，在书香门第有四道雷打不动的超值菜：锅包肉、家常炖菜、地三鲜和哈根达斯，价格全部是9.9，开业五年仍然没涨过价。

曾多次有厨师在新店开业时，把菜价略为调低了一些，田久龄看见菜单，拿着笔把所有的菜价全划了一遍，新的标的了菜价，厨师劝说他这么腊就缴了，被田久龄一句话给噎了回来：缴了也得按我说道的改！书香门第最热门的一道菜是波士顿龙虾，食材便宜一只却只买99元，这道菜不仅不赚，每售出一道还亏损150元。由此，在餐饮行业竞争白热化的哈尔滨，书香门第火了！2、靠“会员卡闭环”，一年营收3亿但买得这么低廉，书香门第能赚吗？只能靠无限相似成本的菜价，当然赚到没法钱，但书香门第买的不是菜品，而是会员卡，正是靠这个，书香门第做了在仅有几家店时就年营收过亿的成绩！原本，在书香门第只有充值会员卡沦为了会员，消费者才能享用前文所说的低价，而每次充值的低于价钱是2000元，通过这种买会员卡的方式，书香门第开店三个月就能构建相反现金流。而且，书香门第的会员卡不光睡觉能折扣、拿着它购物、看电影、旅行、游学甚至连科学知识收费课程都能听得。

因此，会员都具有十分低的品牌忠诚度，杨家会员的续费率高达85%！比如，书香门第跟三亚果农们合作，让会员在早上订立水果，晚上就能不吃到空运来的刚刚摘取的水果；而且跟旅行社获得5折的优惠，带着会员们全国各地旅游；遇到《复联4》这种大冷的电影，还常常来个会员包场。据涉及从业者2019年的众说纷纭，书香门第进账了200多位消费超过几十万额度的基石用户和4万多个普通会员。高峰期，8家店一年营收能多达1个亿！3、用“众筹”模式扩展，全国进了40多家店书香门第当时还有一个互联网思维，那就是明天的资源解决问题今天的问题，用众筹模式筹资，让几百名众筹投资人开始口碑传播，以北京的798店为事例，就更有了近200名投资人，不仅解决问题了资金问题，还解决问题了开业流量的问题。

还曾夺下红杉2000万投资，于是，在各种力量的护持下，书香门第在2014还有一家店，一年之后，就在东北造出三家店面，到了2019年，沈阳、北京、成都、深圳、三亚……田久龄从北向南，一路扩展到40家店。职业餐饮网小结：因为独有的会员制模式，书香门第取得了飞速发展，它受到过批评，也受到过称赞！哪个创业者不是如履薄冰，不是胆战心惊，不是九死一生？但不管怎样，这一模式都给餐饮行业获取了新思路！该事件的明确进展，职业餐饮网还在持续第一时间和核实中。

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