本文摘要：（环球旅讯/记者曾建民）　近年来，各大国际连锁品牌酒店争相增大对中国市场的扩展力度，这股热潮甚至波及到了二三线城市。

（环球旅讯/记者曾建民）　近年来，各大国际连锁品牌酒店争相增大对中国市场的扩展力度，这股热潮甚至波及到了二三线城市。国内品牌酒店也不甘落后，万达、绿地、锦江等在豪华酒店领域动作屡屡。

然而，酒 （环球旅讯/ 记者 曾建民）　 近年来，各大国际连锁品牌酒店争相增大对中国市场的扩展力度，这股热潮甚至波及到了二三线城市。国内品牌酒店也不甘落后，万达、绿地、锦江等在豪华酒店领域动作屡屡。然而，酒店如何才能从数目众多、同质化相当严重的市场中脱颖而出？酒店该如何建构自己的品牌认知度？国外酒店品牌的哪些发展经验有一点国内品牌自学呢？　　环球旅讯邀豪华酒店评论人@HOTEL_ZHANG就如何通过五慧（视觉、听力、味觉、嗅觉、触觉）氛围来建构酒店品牌认知度展开了微访谈。

以下是专访内容：　　记者：您作为独立国家豪华酒店评论人而被大家熟悉，您的微博也表明您大部分时间总是住在有所不同的豪华酒店，您能讲解一下您的主要工作内容吗？　　@HOTEL_ZHANG：我在酒店行业的工作主要由如下几部分构成：豪华酒店企业的管理及战略咨询工作；豪华酒店物业的规划及研发咨询工作；高等学府高级管理人员的非学历培训和学历教育的教学工作；独立国家的豪华酒店评测工作。　　记者：您指出作为一名杰出的豪华酒店评论人最重要的品质是什么？　　@HOTEL_ZHANG：我实在有几点无我和能力很最重要，首先是必需不具备广大网友经常批评的中立性，还必须灵敏的洞察力以及和善的交流方式；既要注目细节也要宏观把触，当然，对于数据与现象的同构分析能力也是必不可少。　　记者：您对豪华酒店的评论主要从哪些方面展开？　　@HOTEL_ZHANG：服务、土建内装有及其设计、艺术表现力、人力资源身体健康程度、行销策划的过程与成绩、企业公民素质、餐饮康乐等设施设施的优厚程度、成本与营收的基本关系等都是我注目的内容。　　（环球旅讯网友）：您对酒店评测的标准否有定量分析部分？是星评论标准还是您自己研发的系统标准呢？您如何评价现有的国家星评标准呢？　　@HOTEL_ZHANG：当然不会有定量分析的部分。

这套系统是我和大学老师以及战略管理咨询公司、工程建设咨询公司及设计规划院等机构的朋友们一起研发的。我个人指出现有的星评体制过分注目硬件，而且过程过于缜密。

　　（环球旅讯网友）：您如何评价国际品牌酒店的发展？您指出目前这么多国际品牌酒店转入中国市场后，哪些品牌较顺利？　　@HOTEL_ZHANG：单论品牌我实在喜来登、君悦、半岛等是目前较为顺利的；论集团，业内共识是万豪、喜达屋和凯悦是较为顺利。但喜达屋在市场方面精美而强劲，但扩展速度过慢，我担忧它不会步洲际的后尘。当然希尔顿也不存在类似于的问题，过去由于黑石的策略问题，希尔顿在华扩展并不强力，不过现在开始用二三线围困一线的方式大力扩展了。

希尔顿的优点是知名度低，目前希尔顿和四季是经常出现在书籍频率最低的两个酒店品牌。　　记者：豪华酒店品牌认知度的建构主要还包括哪些方面的内容？一般来说不存在哪些问题？　　@HOTEL_ZHANG：较为宏观的来说，品牌理解及品牌形象的感官建构主要还包括视觉、听力、触觉、嗅觉、味觉。在这方面的工作，仅次于的问题在于初始的品牌定位不精确以及感官建构与品牌定位互为背离。　　记者：五慧氛围建构豪华酒店品牌认知度还包括哪些方面的内容？　　@HOTEL_ZHANG：传统的酒店品牌理解主要通过视觉，也就是人眼的起到来建构。

但是现在，听力、味觉、嗅觉及触觉对于品牌形象及品牌理解的建构也愈发最重要了。以视觉为事例：视觉感官品牌形象及理解建构还包括视觉辨识、视觉传送、视觉烧结、视觉扩展等方面。

　　记者：五慧氛围在豪华酒店品牌认知度建构方面的运用情况如何？　　@HOTEL_ZHANG：视觉运用是最普遍的，但国内酒店业还必须大力加强对于视觉系统的研发、确保及监督，对不符合标准的印刷品、出版发行五品应当冷静相去甚远，豪华酒店享有专属字体是很基础的事情；听力上，艾美、威斯汀、费尔蒙等等都做到得很出众；嗅觉上香格里拉、艾美、喜来登、万豪、索菲特都拿来很好。触觉还拿来较为较少，福缦用牛皮纸可以却是一种。　　记者：豪华酒店应当如何利用五慧氛围来建构品牌认知度？　　@HOTEL_ZHANG：以味觉为事例，分析品牌定位找寻感官品牌理解及形象建构突破口（以青睐饮料为事例）挑选味道好但又合乎品牌定位的茶叶或者果蔬并且沦为独特配方推上前线试用加以市场推广连锁物业用于构筑品牌理解及形象。　　记者：您指出国际酒店集团在品牌何谓打造出方面的经验对国内酒店业有哪些糅合意义？　　@HOTEL_ZHANG：我仍然期望有机会为国内高端酒店品牌获取品牌建设咨询。

多年来，我仍然在深入研究并亲身参予国际酒店品牌集团层面的战略规划，我找到，一方面国际酒店集团擅于统合资源；另一方面认同并青睐多文化背景团队，更加最重要的是将品牌建构作为市场的头等要事来做到，严于出品，也严于监管。　　记者：中国的豪华酒店建设速度多达了欧美几十年的累积，其中也少有大量中国本土的豪华酒店品牌，而缺乏管理和文化的文化底蕴对豪华酒店的服务品质也有有利的影响，您如何看来中国豪华酒店的建设热潮？　　@HOTEL_ZHANG：中国豪华酒店建设必须更为耐心，展开整体规划和全局考虑到。

现在，我相接业务都就是指整个市场的考量抵达。西方特别强调竞争，中国特别强调中庸，竞争虽好但过头了之后不会水土不服，尤其是不得不竞争、唯竞争论以及恶性竞争。　　记者：酒店管理者不应如何强化文化底蕴，打造出一个顺利的豪华酒店品牌？　　@HOTEL_ZHANG：多读书，千万不要以经验来劝说业主和老板。现在学厨师和学酒店管理的人很难变为酒店集团高层管理者，往往自学社会学、心理学、艺术学、金融学、人力资源习的人更容易顺利。

　　荐个例子，前不久我老大一位客户试镜运营总监，我最失望的不是酒店管理名门、经验丰富的长者，而是非酒店管理名门、年长却已是酒店总监的少者，这位年轻人曾在国家部委政策制订组工作，享有十年的发展中国家NGO全职志愿服务经历，十分出众的学士硕士背景，视野看法很不俗。　　记者：您在酒店评论生涯中遇上的最有意思的事情是什么？　　@HOTEL_ZHANG：我的工作只不过很乏味。但有时候也有一些有意思的事情，比如有一次在某酒店体验，酒店的一男一女礼宾闻我无趣，之后建议带我去进卡丁车，然后他们俩都请求了一天假，结果找到原本那男生当时正在平那女生。

　　记者后记　　豪华酒店评论人的@HOTEL_ZHANG 在他的众多微博粉丝眼中，有一点点谜样，他的微博中既有探究酒店业发展时的缜密，也有酒店评论时的真情流露。这家酒店对我这个宽住客的诚恳与精细是言语没法的，并总让我惊艳和打动。在微博上，他的一些直率的评论也常常让某些酒店管理者看得面红耳赤。而在微博之外，他的富裕建设性的评论经常沦为各酒店及酒店集团改善服务的行动提示。

　　业内一般来说把豪华酒店分成三级，即高端、超强高端、奢侈也就是Upscale、Upper Upscale和Luxury。从服务特征来说，高端品牌主打通行标准服务，超强高端品牌主打品牌特色服务，奢侈品牌主打个性化概念服务。

@HOTEL_ZHANG 指出，每一个品牌的定位不一样也预见每一个品牌五感架构的程度不一样。找准品牌的市场定位，并且展开有效地的大面积顾客调研，才有可能寻找有所不同审美差异的个体都趋向失望的多维感官。任何塑造成的品牌形象，总有群体讨厌也总有群体不讨厌，最重要的是定位、调整定位、稳固定位。　　在他显然，研发出有感官品牌理解及形象系统难于，无以的在于推展以及坚决。

例如国内私人资本投资的小型精品酒店（Boutique Hotel）类项目，如果没杰出的规划咨询、研发建设、运营管理团队，最后只是昙花一现。　　谈及国际酒店集团在中国的发展，@HOTEL_ZHANG 坦言并不讨厌这个集团（品牌\物业）怎么样这类范范的问题。在他显然，每一个酒店集团背后都有大量智囊反对，每一种策略、战略都有好有坏，合适自己的才是最差的。

一间酒店是管理公司和业主互相调和的产物，酒店集团在华更加多不会被业主影响，好业主成就好酒店。对于国内酒店而言，@HOTEL_ZHANG指出，要想要与国际品牌抗衡，保住市场，最有可能的方式是修练内功，作好品牌，有针对性的打造出独特特色并构成产品，严控质量，退出山寨。

　　@HOTEL_ZHANG 将参加环球旅讯2013中国酒店营销高峰论坛并公开发表主题演说：奢华酒店业利用社交媒体的精准营销。若无注目！。

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